Fritz Haarmann: Hannover-slagteren der solgte mennesekød
Tysk seriemorder henrettet efter at have dræbt mindst 24 unge mænd
Udgivet June 6, 2025 at 10:00 AM

Quick Facts
Fritz Haarmann var en tysk seriemorder, der fra omkring juni 1918 begyndte at myrde unge mænd i Hannover. Henover flere år dræbte han mindst 24 mennesker under forhold, der chokerede Tyskland og verden.
Haarmann lokkedeofrene — typisk drenge og unge mænd mellem 13 og 22 år — til sin lejlighed på adressen Rote Reihe 2 i Hannover. Han præsenterede sig som en velvillig mand, der kunne give dem mad og husly. Når de var kommet indenfor, dræbte han dem ved at bide dem i halsen eller kvæle dem.
Efter mordene sekkererede han ligene med en økse og kastede resterne ud i Leine-floden for at dække sporene. Men Haarmann fik en morbid idé: han solgte kødet fra sine ofre som billigt kød til private kunder og lokale slagtere. Det betyder, at Hannover-borgere uden at vide det kunne have købt mennesekød fra en af europas mest gruopvækkende seriemordere.
Tidslinje
Begyndelsen på mordserien
Fritz Haarmann begår sit første kendte mord i Hannover. Han udnytter de vanskelige efterkrigsforhold til at lokke unge mænd til sin lejlighed.
Samarbejde med Hans Grans
Hans Grans bliver Haarmanns medskyldige og hjælper ham med at udvælge ofrene samt med at sælge deres ejendele.
Anholdelse
Fritz Haarmann bliver tilfældigt bragt til politiet i forbindelse med en anden sag og bliver afhørt.
Tilståelse
Efter seks dages forhør bryder Haarmann sammen og tilstår mordene på mindst 24 unge mænd.
Dom
Fritz Haarmann bliver dømt til døden for mindst 24 mord. Hans Grans får også dødsstraf, som senere omgøres til 12 års fængsel.
Henrettelse
Fritz Haarmann bliver henrettet ved halshugning. Hans forbrydelser anses for at være en af de mest grusomme mordserier i den tyske kriminalhistorie.
Haarmann arbejdede ikke alene. Hans komplice Hans Grans hjalp ham gennem årene, skønt omfanget af Grans' involvering blev diskuteret. Sammen begik de et ufatteligt antal forbrydelser uden at blive stoppet i længere tid.
Arrestationen kom tilfældigt. På arrestationstidspunktet — den 22. juni 1924 — blev Haarmann ført til politiet under et afhøringssudyr relateret til en helt tredje sag. Under seks dages intensiv afhøring brød han sammen og tilstod sine talrige mord. Han afslørede detaljer, som gjorde det klart, at han var en af Deutschlands mest produktive seriemordere.
Retsagen mod Haarmann var mediebegivenhed. Den 19. december 1924 blev han fundet skyldig i mindst 24 mord og idømt dødsstraffen. Hans Grans modtog også dødsdom, men hans straf blev senere omjævnet til 12 års fængsel.
Haarmann blev henrettet for sine forbrydelser, men hans navn lever videre i kriminalhistorien som symbolet på en af europas mest skræmmende seriemordsager — en mand der udnyttede samfundets sårbare og dybt skjulte sine forbrydelser under cover af almindeligt slagterkød.
Mediedækning
Dokumentarer
- Der Goldene Handschuh(2026)
TV-serier
- Fritz Haarmann: Vampire in the Weimar Republic (1924–31)(2026)